甘蓝红 

以紫甘蓝为原料经提取、精制而成,为紫红色液体或粉末,属花色苷类色素,易溶于水和乙醇溶液,溶解性好,无异味,是配制酒、饮料、果汁等食品的理想着色剂。

名称


项目指标
液体粉末
甘蓝红外观紫红色液体紫红色粉末
色价521-535nm≥1010-70
干燥减量, W/%
≤8
灼烧残渣, W/%≤5≤8
砷(As)/(mg/kg)≤1≤1
铅(Pb)/(mg/kg)≤2≤2

点击数:9437 录入时间:2016-08-13 11:12:49【打印此页】【返回

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